我家優格壞掉了嗎?

「冰箱的優格過期三天了耶!還能吃嗎?會不會壞了啊?」

冰箱中有一罐優格可以隨時享用是再自然不過的了,不過難免有各種情況冷落了優格,那放很久的優格到底還能不能吃呢?

優格本身就是發酵過的酸性食品,而且阿娟原味優格沒有加糖,更減少了變質的可能。所以「一般」過期兩三天只要顏色沒變、味道一樣都還能吃的。

「一般」是這樣,那「不一般」呢?
常見的不一般是受到雜菌污染讓味道跟顏色改變
1.優格味道
 平常的優格聞起來應該是微微的酸味和淡淡的奶香;如果打開聞到的是很重的酸臭味,會讓你發出「摁mmm~~~。」>"<的反應那可能是大腸桿菌把蛋白質和脂肪分解後發出來的味道,那就肯定不能吃囉。

2.優格顏色
 正常的優格就像一張白紙,頂多上面有一點點淡黃色的乳清
如果看到其他顏色就是各種斑斕的細菌造成的囉。

剛好最近做實驗遇到可能是玫瑰色微球菌造成的紅斑跟大家分享,然後味道真的超級臭,完全不會讓你疑惑這是否還能吃的QQ

 優格壞掉

優格壞掉