Oost-Gein為了經營生存，除了生乳與肉品的販賣，他們還做了許多與養牛不直接相關，很多樣地嘗試，

充分展現創業人的韌性與彈性。

牧場後方有5個大型蒙古包，裡面住著從外地來工作的居民，第一個居民是護理師，蒙古包是她的點子，後來又介紹了更多房客。

一個鐵皮工廠分割了3,4間小型工作室，出租給乳品加工者，有人買生乳做冰淇淋，有人買生乳做莫茲瑞拉cheese，做出來的成品再到鎮上找店家寄賣。

蒙古包旁還有一塊田地，一對年輕情侶租下這塊地做租給都市人代為栽種有機蔬菜的生意，部分作物則拿到旁邊小屋做成麵包販售。

牧場裡還有教室，Wilma原本是從事特殊教育的老師，他們與附近學校合作開辦食農教育課程，帶當地小朋友認識餐桌上食物怎麼來的，帶他們接觸草地接觸動物。

最重要的副業是製作有機肥料，接政府的外包，清出阿姆斯特丹的運河底泥，與牛隻糞便混和後，發酵成天然花草用的compost，除了用在自己的草地也兼賣給從事有機園藝的人以及政府單位(公園植栽維護)。

在面對經濟壓力時，他們沒有選擇在有限的畜舍空間裡塞更多牛犧牲乳牛的空間，而是堅持經營生態有機牧場，嘗試了許多看似跟本業不是很相關的事情，在工業強調經營規模，資源有限盡量簡化單一生產的觀點下，這樣的選擇像是在繞遠路，但也使得這座牧場充滿彈性與可能，一路支撐成長到現在。

有了足夠的盈餘，就能蓋新的牛舍，規劃更多的空間讓乳牛有社會互動。

Wilma指著小牛舍裡的格局，我們的理想是這樣，她們可以輕鬆的跟別的牛互動，這樣會更像他們原本在自然裡該有的樣子。

照片:小牛舍、蔬果代種區、蒙古包、教室

＃是的，牛也是需要社交一下的

＃每個牧場都有自己的作法，牧場紀錄分享的目的主要是學習，接收不同觀點，拜訪牧場時能看到更多的面向。