親子南瓜優格餅乾

南瓜瓦片優格

黃澄澄的南瓜不只吸睛,蘊藏著豐富的維生素A ,甜甜的滋味更能征服孩子的胃。

熱騰騰的瓦片沾上甜裏透酸的南瓜優格醬,不到五分鐘便掃蕩而空 ,吃到愛不釋手。

Ingredients

南瓜 1/8顆

燕麥 15g

鹽 1/4茶匙

阿娟鮮奶優格 200ml

南瓜子100g

砂糖30g

無鹽奶油25g

蛋 1顆

低筋麵粉 10g

Steps

 1.麵粉過篩後,依序加入奶油、蛋、砂糖攪拌均勻後冷藏半小時

1.麵粉過篩後,依序加入奶油、蛋、砂糖攪拌均勻後冷藏半小時

 2.在烤盤上將麵糊鋪平,以170度烤20分鐘,烤好後趁熱切成矩形

2.在烤盤上將麵糊鋪平,以170度烤20分鐘,烤好後趁熱切成矩形

 3.南瓜去籽後放入電鍋,於外鍋加入360ml水蒸熟

3.南瓜去籽後放入電鍋,於外鍋加入360ml水蒸熟

 4.南瓜去皮壓成泥,拌入鹽

4.南瓜去皮壓成泥,拌入鹽

 5.燕麥片熱水沖開後,加入南瓜泥中混和

5.燕麥片熱水沖開後,加入南瓜泥中混和

 6.優格挖至盤中做為基底,南瓜醬在優格上繪出喜愛的圖案, 拿起瓦片沾取適量的醬汁放入口中。

6.優格挖至盤中做為基底,南瓜醬在優格上繪出喜愛的圖案, 拿起瓦片沾取適量的醬汁放入口中。

優酪乳漬蓮藕

秋日是蓮藕的產季 在本草綱目中蓮藕被稱之為靈根,煮熟後具有生津、安神生智之效

清脆的藕片經優酪乳醃漬後,吃進肚子順便補充腸道益菌 飯前來口微酸的藕片想必胃口大開

Ingredients

阿娟蔓越莓優酪乳320ml

蓮藕150g

鹽10g

川燙醋水:白醋20ml+1000ml水

檸檬半顆

Plus: 妳還可做 蓮藕排骨湯、冰糖蓮藕、蓮藕茶

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熱紅酒優格

熱紅酒優格

優格與紅酒相互輝映,不免想到在雪地中生營火的情景,送入口中,溫熱的紅酒苦中伴隨著果香,優格適時地緩解苦澀,是道怕苦的朋友也能嘗試的點心。

料理時間:15分鐘

熱量:225大卡(一人份)

Ingredients

阿娟優格 200g

蘋果 一顆

檸檬皮 半顆

月桂葉/肉桂葉 3、4片

糖 50g(可依個人喜好調整)

紅酒 350ml(熱紅酒食材約可做五人份熱紅酒優格,因熱紅酒不易保存可與親友共享或減量小酌)


Steps

1.蘋果保留皮切成小塊

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2.將蘋果、檸檬皮、月桂葉、糖倒入鍋內以中火煮至冒泡,倒入紅酒以小火煮十分鐘

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3.適量的熱紅酒淋於優格上,搭配紅酒熬煮過的蘋果即完成

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烤橘子海鹽優格

熱橘子優格

秋冬季節交替,容易感冒,這時候來顆烤橘子

化痰止咳搭配優格灑點鹽提味,橙皮苦、肉酸香,暖暖的品嘗秋天風味。

 

Ingredients

新鮮橘子 1顆
阿娟優格 100g
果乾
海鹽

Steps

1.橘子洗淨剖半
2.保留橘皮放進烤箱烤10分鐘,至手摸橘皮微燙手的狀態
3.取出,去皮切小塊去籽
4.趁熱,挖好優格,擺上熱橘子

5.調味,撒上些許海鹽、果乾、橘皮

enjoy!

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暖燕麥水果優格

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暖燕麥水果優格是店內相當受歡迎的一品,

熱水沖泡的燕麥為冰涼的優格增添了溫度、口感豐富,

果乾在入口後綻放出季節的滋味,

特別適合怕涼的女性朋友、小朋友、長輩

 

Ingredients

燕麥15g

熱水(90度以上效果較好)

阿娟優格100g

當季水果

果乾

台灣純蜂蜜

Steps

1.燕麥以熱水稍微蓋過的的高度浸泡1分鐘後攪拌至黏稠滑溜感(視濃稠度再加熱水調整)

2.果乾、堅果、水果切小塊

3.杯中依序放入優格、燕麥、水果

4.撒上果乾、堅果並添加適量蜂蜜

Enjoy!

 

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藍莓百香熱果醬優格

水果熱優格

令人驚豔的奶油香氣把簡單的果醬風味融合提升,表面優格遇熱會稍微軟化,一口接一口不小心就吃完了.

多的熱果醬可保存起來,搭配牛排一起食用.

Ingredients

藍莓15顆

百香果1顆

砂糖3茶匙

檸檬半顆

奶油1小匙

阿娟優格100g

Steps

1.所有材料除了奶油放入銅鍋中煮滾至變濃稠出膠起泡,加入奶油攪拌成滑順的醬.

2.煮好的醬趁溫熱與優格交互層疊至玻璃杯

Enjoy!

 

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墨西哥青辣椒優格醬

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鹽酥雞是台灣人的街頭美食,

搭配優格調料去油解膩,降低罪惡感的良方

青辣椒的香氣是醬汁的靈魂,

沒到過墨西哥也好像頭戴了墨西哥傳統Sombrero帽置身沙漠一般

Ingredients

阿娟優格 50g

墨西哥罐頭辣椒3~5片

香菜1株

檸檬汁適量

橄欖油1湯匙

Steps

除優格外食材放入果汁機打3~5秒

倒出拌入優格至醬汁稠度

Enjoy!

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果汁軟糖優格

小熊軟糖優格

令人懷疑的童趣組合,剛入口是各自稱霸一方的軟糖與優格,耐心咀嚼後軟糖化成果汁與小小軟糖,搭配優格意外的美味,充滿驚奇又簡單的可愛小點

Ingredients

阿娟優格100g

水果軟糖適量

Steps

1. 杯中擺入優格、軟糖
2. 挖出一口慢慢咀嚼,軟糖轉化成果汁與優格結合

Enjoy!

 

Important

選擇口感較軟的軟糖相當重要,軟糖接觸到冰涼的優格會變得稍硬,若軟糖本身就很硬時,可能還沒變成果汁,優格就已先吞下肚,那就不會是成功的軟糖優格!

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