豆漿優格飲

豆漿優格-1.jpg

"濃郁的口感,溫醇的豆香"

豆漿可說是最常見的飲品,但我們可知樸實的它有什麼過人之處?
豆漿內含大豆卵磷脂預防心血管疾病,大豆異黃酮則幫助鈣質吸收
與鈣質充沛的優格一起飲用正好相輔相成。

P.S.不是吃早餐的時候不小心亂加成功的

INGREDIENTS
阿娟優格 200g
豆漿 200ml

STEPS


1. 優格放入45度的溫水中加熱

1. 優格放入45度的溫水中加熱

2. 豆漿加熱到45度(中火加熱一分鐘左右)

2. 豆漿加熱到45度(中火加熱一分鐘左右)

3. 優格與豆漿攪拌均勻即可飲用 (45度與暖暖包的溫度差不多)

3. 優格與豆漿攪拌均勻即可飲用
(45度與暖暖包的溫度差不多)

親子南瓜優格餅乾

南瓜封面.jpg

黃澄澄的南瓜不只吸睛,蘊藏著豐富的維生素A ,甜甜的滋味更能征服孩子的胃。

熱騰騰的瓦片沾上甜裏透酸的南瓜優格醬,不到五分鐘便掃蕩而空 ,吃到愛不釋手。

Ingredients

南瓜 1/8顆

燕麥 15g

鹽 1/4茶匙

阿娟鮮奶優格 200ml

南瓜子100g

砂糖30g

無鹽奶油25g

蛋 1顆

低筋麵粉 10g

Steps

1.麵粉過篩後,依序加入奶油、蛋、砂糖攪拌均勻後冷藏半小時

1.麵粉過篩後,依序加入奶油、蛋、砂糖攪拌均勻後冷藏半小時

2.在烤盤上將麵糊鋪平,以170度烤20分鐘,烤好後趁熱切成矩形

2.在烤盤上將麵糊鋪平,以170度烤20分鐘,烤好後趁熱切成矩形

3.南瓜去籽後放入電鍋,於外鍋加入360ml水蒸熟

3.南瓜去籽後放入電鍋,於外鍋加入360ml水蒸熟

4.南瓜去皮壓成泥,拌入鹽

4.南瓜去皮壓成泥,拌入鹽

5.燕麥片熱水沖開後,加入南瓜泥中混和

5.燕麥片熱水沖開後,加入南瓜泥中混和

6.優格挖至盤中做為基底,南瓜醬在優格上繪出喜愛的圖案, 拿起瓦片沾取適量的醬汁放入口中。

6.優格挖至盤中做為基底,南瓜醬在優格上繪出喜愛的圖案, 拿起瓦片沾取適量的醬汁放入口中。

暖燕麥水果優格

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暖燕麥水果優格是店內相當受歡迎的一品,

熱水沖泡的燕麥為冰涼的優格增添了溫度、口感豐富,

果乾在入口後綻放出季節的滋味,

特別適合怕涼的女性朋友、小朋友、長輩

 

Ingredients

燕麥15g

熱水(90度以上效果較好)

阿娟優格100g

當季水果

果乾

台灣純蜂蜜

Steps

1.燕麥以熱水稍微蓋過的的高度浸泡1分鐘後攪拌至黏稠滑溜感(視濃稠度再加熱水調整)

2.果乾、堅果、水果切小塊

3.杯中依序放入優格、燕麥、水果

4.撒上果乾、堅果並添加適量蜂蜜

Enjoy!

 

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藍莓百香熱果醬優格

水果hot+sause調亮.jpg

令人驚豔的奶油香氣把簡單的果醬風味融合提升,表面優格遇熱會稍微軟化,一口接一口不小心就吃完了.

多的熱果醬可保存起來,搭配牛排一起食用.

Ingredients

藍莓15顆

百香果1顆

砂糖3茶匙

檸檬半顆

奶油1小匙

阿娟優格100g

Steps

1.所有材料除了奶油放入銅鍋中煮滾至變濃稠出膠起泡,加入奶油攪拌成滑順的醬.

2.煮好的醬趁溫熱與優格交互層疊至玻璃杯

Enjoy!

 

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墨西哥青辣椒優格醬

墨西哥辣醬調整.jpg

鹽酥雞是台灣人的街頭美食,

搭配優格調料去油解膩,降低罪惡感的良方

青辣椒的香氣是醬汁的靈魂,

沒到過墨西哥也好像頭戴了墨西哥傳統Sombrero帽置身沙漠一般

Ingredients

阿娟優格 50g

墨西哥罐頭辣椒3~5片

香菜1株

檸檬汁適量

橄欖油1湯匙

Steps

除優格外食材放入果汁機打3~5秒

倒出拌入優格至醬汁稠度

Enjoy!

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果汁軟糖優格

軟糖優格調整.jpg

令人懷疑的童趣組合,剛入口是各自稱霸一方的軟糖與優格,耐心咀嚼後軟糖化成果汁與小小軟糖,搭配優格意外的美味,充滿驚奇又簡單的可愛小點

Ingredients

阿娟優格100g

水果軟糖適量

Steps

1. 杯中擺入優格、軟糖
2. 挖出一口慢慢咀嚼,軟糖轉化成果汁與優格結合

Enjoy!

 

Important

選擇口感較軟的軟糖相當重要,軟糖接觸到冰涼的優格會變得稍硬,若軟糖本身就很硬時,可能還沒變成果汁,優格就已先吞下肚,那就不會是成功的軟糖優格!

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夏日椰香優格飲(lassi)

椰子.jpg

椰子水的低酸與優格銜接得天衣無縫,
分不清是椰子水還是優格,鳳梨則提供了自然甜味與活潑香氣,夏季夜晚消暑聖品,齁拎!

ingredient
椰子水170cc(照片鐵鋁罐半罐)
鳳梨30g
阿娟優格100g

steps
1.所有食材入果汁機打成汁
2.裝杯,放入冰塊,擺上裝飾性鳳梨條

enjoy!



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阿娟題外話:
拍照時發現椰子水的圖片是濟公設計,原由是濟公愛喝酒,所以要喝椰子水解酒,是不是有點幽默

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大小孩雞尾酒

大小還雞尾酒優格.jpg

步驟稍多的調酒系列,但很值得!

君橙度酒來自法國,使用橘皮製作,

是常用作基酒的香甜酒.

Ingredients
阿娟優格80g
一整顆蘋果(皮可吃的最好)
水適量
君橙度酒適量(酒精濃度40%)
冰塊1~2顆

器具
一個美麗的雞尾酒杯(最重要)
果汁機

Steps
1.打蘋果汁
蘋果切小塊去籽,放入果汁機,加水到稍微低於蘋果一點的高度,打勻
2.加入優格,快打勻(時間過久會起泡膨脹)
3.加入君橙度酒,快打
4.加入冰塊,快打六秒(降溫用)
5.試飲,調整酒量
6.倒入雞尾酒杯,放置一小塊冰塊維持冰度,找個宜人的小空間

Enjoy!

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